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| 栗原 友 朝日新聞出版クリトモノサカナミチ クリハラ トモ 発行年月：2016年09月20日 予約締切日：2016年09月15日 サイズ：単行本 ISBN：9784023331099 栗原友（クリハラトモ） 料理家としての活動の傍ら、2012年から築地「斉藤水産」に勤務。近年は、魚料理の啓蒙や魚を用いた食育に力を入れている。魚さばきの料理教室も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 修業の始まり。お魚初心者だった 2013．1〜12（1月21日 冷凍マグロを、ひと工夫でもっとおいしく／2月5日 市場でも珍しい生の銀ダラ ほか）／まだまだ初めましての魚がいっぱい 2014．1〜12（1月9日 番外編魚を追いかけた先に、夫も／1月14日 白身好きには、ほうぼう ほか）／娘も魚好きになってもらいたい！ 2015．1〜12（1月13日 甘鯛のうろこをパリッと花のように／1月27日 春を感じさせる魚たち ほか）／今度は魚の伝道師として 2016．1〜（1月5日 わたしの年末年始／1月19日 極上の太刀魚、どこから？きちんと知って食べる幸せ ほか） おいしくてためになる、築地仕込みの魚情報＆調理アイデア満載。 本 その他 | |||
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